为强化食品安全监管，消除食品安全隐患，巢湖市夏阁市场监管所积极开展肉制品专项检查工作，全面排查肉类产品生产经营企业食品安全风险隐患，进一步维护消费者合法权益。

        一、明确整治重点，规范经营行为。此次检查以辖区内的肉类经营单位、农贸市场、大型餐饮服务单位等为重点对象，以牛羊肉、鸡肉、猪肉、鱼等为重点品种。查看肉品来源是否正规，是否严格落实索证索票、进货查验记录制度。进口冷链肉类是否留存供货商证照、进货票据、报关单、消毒证明和出入境检验检疫合格证明等相关材料。

        二、集中执法力量，加大查处力度。进一步加强对肉制品经营单位的监督检查工作，加大对肉制品经营单位的隐患排查力度。重点检查经营的生鲜肉是否有动物检疫合格证明、检疫验讫印章、肉品品质检验合格证、非洲猪瘟检测证明/报告，进口肉类产品是否具有入境货物检验检疫合格证明。

        三、加大宣传力度，营造社会氛围。执法人员通过张贴宣传画、微信推送公众号、LED宣传语等多种方式宣传相关法律法规以及伪劣鲜肉和肉制品危害，督促经营者严格落实食品安全“两个责任”工作机制，确保肉类及其制品安全。同时鼓励消费者在消费过程中发现食品安全问题及时投诉举报，维护合法权益。

       截至目前，夏阁所共出动执法人员23人次，检查相关单位33家次，暂未发现违法违规行为。下一步，该所执法人员将继续以各肉类生产经营单位及肉类使用量大的餐饮服务单位等为重点监督检查对象，严守储存、加工、销售等环节，严抓原料验收、规范加工、产品检验等过程，全力守护“舌尖”安全。（巢湖市场夏阁市场监管所 李宛璐）