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巢湖市监局夏阁市场所开展抽检不合格食品生产企业监督检查工作
日期:2023/8/28 9:28:28    来源:站内发布  
        为有效防范化解食品安全风险,助推食品生产企业规范提升,守护群众舌尖上的“安全”,巢湖市监局夏阁所结合食安守护专项行动和民生领域“铁拳”行动,针对近两年抽检不合格的坚果炒货制品生产企业,在前期统一约谈的基础上,进行上门“会诊”。
        一、站在消费角度,夯实监管力度。
        执法人员结合日常监督、专项行动,对企业多次开展主体责任落实检查工作,督促企业完善食品安全管理制度,定期开展食品安全状况自查,建立“日管控、周排查、月调度”工作机制和相应的记录台账,重点检查原辅料进货查验情况、食品生产条件、生产加工过程控制、出厂检验、标识标签等,深入排查超范围超限量使用食品添加剂、非法添加非食用物质、使用不合格原料生产食品、不按安全标准组织生产等食品安全隐患。
       二、站在生产视角,延伸服务触角。
       为减少企业同一性质问题反复出现,风险隐患长期存在的现象,巢湖市监局夏阁所结合辖区部分企业在2022-2023年度抽检中出现的黄曲霉素和霉菌等指标不符合标准的情况,深入生产车间内部,检查工艺流程,要求企业停产时将设备彻底清洗干净,防止原料在设备上氧化、滋生细菌,生产前再次清洗。同时,要求企业合理布局食品原料存放区域,避免光照直射,杜绝原料由于温度造成的变质现象,督促企业加强进货原料把控,严格按照生产工艺流程开展工作。
      截至目前,巢湖市监局夏阁所共出动执法人员69人次,检查相关单位23家次,发现问题家数12家,立案2起,下达责令改正通知书3起,现场改正7家。下一步,该所将继续加大监管力度,加强帮扶指导,进一步提高食品合格率,提升生产单位质量水平。(巢湖市监局夏阁市场所李宛璐)

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