近日，山东省威海市市场监督管理局三级调研员邹辉率队到安徽涡阳县义门镇对该县食品小作坊提档升级工作进行观摩交流。

      观摩团一行先后对涡阳县义门镇杜家熏牛肉店、涡阳县义门镇锁影熏牛肉店2家食品小作坊进行实地参观，对于食品原料、加工制作区域、工艺流程等进行了解，现场感受该县食品小作坊管理成效。在义门镇牛肉小作坊集中示范区，了解了义门熏牛肉的相关历史，参观了加工制作的功能布局、工艺流程，在现场与小作坊负责人进行交流的过程中，也了解了牛肉小作坊的资金投入和收益情况。

      在本次观摩交流中威海市场监督管理局对义门食品小作坊的布局规划、工艺流程及充分利用“食安包保”进行互联网线上监管的工作成效给予了高度评价，表示众多经验和创新做法值得学习和借鉴，希望双方今后继续加强交流，共同探讨食品安全治理新路径。（葛怡哲）