定远县能仁乡“清水”白茶，系定远县能仁乡根据当地土壤气候特质，于2019年从浙江安吉县溪龙乡“中国白茶第一村”黄杜村引进的种植项目。

     能仁“清水”白茶口感甘醇，顺滑温润，色泽鲜美，富含多种氨基酸的复合物和茶叶脂质中的二苯胺，具有抗衰老、调节脑中神经、消除神经紧张和镇静作用的功效。目前白茶产业初具规模，为能仁群众共同致富开拓了新的门路。

5月5日，定远县能仁乡本土发展栽植的清水白茶参展2023年第十六届安徽国际茶产业博览会，作为“新晋小白”首次与安徽各地名茶前辈同场亮相，接受中外各地领导茶友的检阅品茗，学习讨教安徽各地茶商企业先进发展经历经验，是能仁乡白茶走出去的关键一步。

    滁州市供销社党组书记、理事会主任郝庆孝和定远县供销社党组书记、理事会主任刘大康等领导，在参观指导能仁清水白茶展位时鼓励能仁乡要继续做大做强白茶产业，扩大种植规模并发展自己的炒茶包装销售等一条龙产业链，以一片叶子让荒山变金山，努力趟出乡村振兴的新路子。(能仁乡 袁先虎、吕明磊)