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为进一步压紧压实食品安全“两个责任”，切实加强春节期间的食品安全监管工作，严防严管严控食品安全风险，保障人民群众健康放心过年。1月10日上午，巢湖市中庙街道党工委书记陈秀梅带领中庙市场监督管理所、中庙街道食品安全委员会主要负责同志开展2023年春节前食品安全“两个责任”包保督导专项检查工作。
检查中，督查组一行认真听取了巢湖中庙滨湖城碧桂园凤凰酒店有限公司主要负责人关于落实食品经营主体责任的工作汇报，现场查看了食品安全风险防控动态管理机制、“日管控、周排查、月调度”检查记录和《食品安全包保责任表》张贴公示情况，指出要全面强化食品经营者是食品安全第一责任人意识，提高风险防控能力，做好应急管理与处置，确保食品安全责任制落实有效。
督查组还深入酒店后厨，对食品原辅料质量、原材料采购票证、后厨环境卫生、餐饮具消毒、食品48小时留样、从业人员健康管理培训等环节进行仔细检查，要求经营者认真排查食品安全问题，积极配合监管部门开展食品安全监督检查，及时食品安全消除隐患，保障人民群众“舌尖上的安全”。
此次检查，进一步压实了食品安全属地管理责任和经营单位主体责任，落实了食品安全四方管理职责，再次巩固节前食品安全检查成果，营造出食品安全共治共管的良好氛围。
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