定远县藕塘镇发动群众根据本地实际调整产业结构，在贫瘠的砂土地上种植山芋，形成山芋种植、加工、销售特色产业链，实现土地增产农民增收。小山芋做成了大文章，建成一个鲜食山芋种植基地和一个深加工企业，成为村级集体经济顶梁柱和滁州市“一村一品”产业项目典型。

藕塘镇东部的耕地以坡岗砂土地为主，砂土地缺水易旱种植庄稼产量低，遇到干旱年景大幅减产得不偿失，很多农户宁愿将其闲置长草也不愿将投入打水漂。镇党委政府了解到砂土田适合种植山芋，种出来的山芋个大品相好，发动有种植山芋经验的农户带头种植，鼓励他们把山芋生产这篇文章做大，吸引滁州南谯区种植能人在大徐村流转土地1000多亩建成鲜食型山芋种植基地，亩产值3000元以上，年产值300多万元，实现土地增产农民增收。

往日因为低产而抛荒的砂土田如今收入翻了三倍多，真正让农民尝到了甜头。在县农委的大力支持下，藕塘镇申报102万元扶贫专项资金建成800平方米的薯片加工厂和一个1500立方米的山芋储存窖，每年可储藏山芋60万公斤，不仅解决了当地山芋留种的难题减轻了生产成本，还可通过保鲜储藏延长销售期，实现就地增值。在往日无人问津的丘陵山岗建成了无污染物产出的薯片加工厂，年产薯片50余万斤，就地收购转化山芋160多万斤，年产值300多万元。山芋深加工项目的建成，有力地促进了当地山芋种植业的发展，山芋种植基地面积扩展到1600多亩，辐射到周边十个行政村，带动1500多个农户种植山芋10000多亩。昔日广种薄收贫瘠的山岗结出甜蜜的果实，小山芋做成了大产业，带动周边农户发展山芋种植，使低产低效“食之无味弃之可惜”的沙土田成为了香饽饽。