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请来‘流动餐馆’在自己家办酒席,方便、卫生、实惠,更不浪费。”2月17日,刚为儿子办完婚宴的濉溪县五沟镇国政村村民刘景玉高兴地说。
如今该镇农民办红白事时,宴席再也不用自己动手买菜、找桌椅和请厨师了,更不需带客人进饭店,而是找家“流动餐馆”上门服务。由于这些“流动餐馆”连同摆宴席的桌椅板凳、锅台炉灶、碗碟筷子、餐巾纸、一次性口杯都具备,且服务周到、收费低廉,深受办事农民的青睐。
按照淮北农村的习俗,村民家中办红白事都要宴请宾客。以前,办一次宴席,事主得花上几天时间准备餐具、布置场所,还得邀请许多人来帮忙。于是,一些头脑灵活的厨师瞄准这一商机,办起了“流动餐馆”,既方便了事主,自己又找到了挣钱的门路。
五沟村村民任东民自学一手烹调好手艺,前年他投资15万元开办了一家“流动餐馆”,遇到需要服务的事主,就开上汽车,带着服务员、酒菜、桌椅上门服务。“到酒店办一桌酒席最起码要800元以上,而‘流动餐馆’上门服务只需600元左右,非常划算。”他掰着手指边算账边说:“去年,我接办了2700多桌宴席,扣除人员工资和成本,净赚了13万元。”
目前,五沟镇有“流动宴席”17家,在方便事主、实现“双赢”的同时,还带动了近200余名农民在家门口就业。
( 来源:淮北市濉溪县五沟镇信息站 作者:范胜明 )
责任编辑:李小默 |