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杜绝学校食安隐患 保障师生生命安全——巢湖市场局中庙所开展元旦节前校园食品安全大检查|乡镇动态|安徽乡镇网
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杜绝学校食安隐患 保障师生生命安全——巢湖市场局中庙所开展元旦节前校园食品安全大检查
日期:2021/12/21 8:49:37    来源:站内发布  
2022年元旦即将来临,为切实加强学校食堂食品安全管理,落实疫情防控工作措施,杜绝冬季校园食源性疾病和食品安全隐患。12月20日,巢湖市场监管局中庙所联合食品安全委员会对辖区学校、幼儿园食堂开展元旦节前校园食品安全检查
检查前,执法人员要求学校、幼儿园食堂进行全面自查,并提交自查报告。根据自查发现的问题,执法人员有针对性的制定工作计划,突出校园食品安全和疫情防控“五大”重点工作的检查。一是冷藏冷冻肉品及水产品、畜禽肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳制品、食用油等大宗食品原料及“五毛食品”等为重点品种二是以查验食品进货、食品贮存、食品加工制作、餐用具清洗消毒、食品留样等为重点行为,查看是否履行进货查验义务,是否严格核实食品质量安全;三是从业人员晨检、测温,是否在进入操作间和备餐间前更衣、洗手、消毒;四是食堂环境检查,是否落实“三防”措施和消杀工作,就餐场所是否保持通风消毒;五是针对发现的问题,现场指导整改,以查促宣,提升人员操作能力。
此次检查,中庙市场所共出动执法人员12人次,检查学校、幼儿园食堂3家,对发现在的问题,执法人员将进行回头看检查,确保食堂整改落实到位,严守食品安全底线,确保广大师生生命安全
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