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2022年元旦即将来临，为切实加强学校食堂食品安全管理，落实疫情防控工作措施，杜绝冬季校园食源性疾病和食品安全隐患。12月20日，巢湖市场监管局中庙所联合食品安全委员会对辖区学校、幼儿园食堂开展元旦节前校园食品安全大检查。
检查前，执法人员要求学校、幼儿园食堂进行全面自查，并提交自查报告。根据自查发现的问题，执法人员有针对性的制定工作计划，突出校园食品安全和疫情防控“五大”重点工作的检查。一是以冷藏冷冻肉品及水产品、畜禽肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳制品、食用油等大宗食品原料及“五毛食品”等为重点品种；二是以查验食品进货、食品贮存、食品加工制作、餐用具清洗消毒、食品留样等为重点行为，查看是否履行进货查验义务，是否严格核实食品质量安全；三是从业人员晨检、测温，是否在进入操作间和备餐间前更衣、洗手、消毒；四是食堂环境检查，是否落实“三防”措施和消杀工作，就餐场所是否保持通风消毒；五是针对发现的问题，现场指导整改，以查促宣，提升人员操作能力。
此次检查，中庙市场所共出动执法人员12人次，检查学校、幼儿园食堂3家，对发现在的问题，执法人员将进行回头看检查，确保食堂整改落实到位，严守食品安全底线，确保广大师生的生命安全。 |
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